Dip it real good – mit dem richtigen Schuss Alkohol schmeckt sowieso alles besser: Unsere Kartoffelecken schwimmen bald in einem leckeren Bad aus Gin und Cornichons. Verrückte Mischung? Mag sein, schmeckt aber unfassbar lecker!
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 8 |
Maille Cornichon
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| 1 |
Zwiebel
| |
| 2 | EL |
Olivenöl
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| 150 | ml |
Rinderfond
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| 1 | EL |
Honig
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| 2 | TL |
Maille Mittelscharf Senf nach alter Art
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| 4 | cl |
Gin
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Du brauchst:
Messer Schneidebrett Herd PfanneZubereitung
1 / 2
Cornichons abgießen und fein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
2 / 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Cornichons und Zwiebel darin andünsten. Mit Rinderfond ablöschen und Gin, Honig und Maille Senf unterrühren. Gin-Cornichons-Dip bei schwacher Hitze 5–6 min köcheln lassen bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
Dieser Dip passt perfekt zu unseren klassischen Kartoffelwedges aus dem Ofen.