Dip it real good – mit dem richtigen Schuss Alkohol schmeckt sowieso alles besser: Unsere Kartoffelecken schwimmen bald in einem leckeren Bad aus Gin und Cornichons. Verrückte Mischung? Mag sein, schmeckt aber unfassbar lecker!
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 8 | Maille Cornichon | |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 150 | ml | Rinderfond |
| 1 | EL | Honig |
| 2 | TL | Maille Mittelscharf Senf nach alter Art |
| 4 | cl | Gin |
Du brauchst:
Schneidebretter Pfannen Herd MesserZubereitung
1 / 2
Cornichons abgießen und fein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
2 / 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Cornichons und Zwiebel darin andünsten. Mit Rinderfond ablöschen und Gin, Honig und Maille Senf unterrühren. Gin-Cornichons-Dip bei schwacher Hitze 5–6 min köcheln lassen bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
Dieser Dip passt perfekt zu unseren klassischen Kartoffelwedges aus dem Ofen.