Dip it real good – mit dem richtigen Schuss Alkohol schmeckt sowieso alles besser: Unsere Kartoffelecken schwimmen bald in einem leckeren Bad aus Gin und Cornichons. Verrückte Mischung? Mag sein, schmeckt aber unfassbar lecker!
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
8
Maille Cornichon
|
1
Zwiebel
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2
EL
Olivenöl
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150
ml
Rinderfond
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1
EL
Honig
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2
TL
Maille Mittelscharf Senf nach alter Art
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4
cl
Gin
|
Du brauchst:
Messer Schneidebrett Herd PfanneZubereitung
1 / 2
Cornichons abgießen und fein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
2 / 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Cornichons und Zwiebel darin andünsten. Mit Rinderfond ablöschen und Gin, Honig und Maille Senf unterrühren. Gin-Cornichons-Dip bei schwacher Hitze 5–6 min köcheln lassen bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
Dieser Dip passt perfekt zu unseren klassischen Kartoffelwedges aus dem Ofen.
