Dip it real good – mit dem richtigen Schuss Alkohol schmeckt sowieso alles besser: Unsere Kartoffelecken schwimmen bald in einem leckeren Bad aus Gin und Cornichons. Verrückte Mischung? Mag sein, schmeckt aber unfassbar lecker!
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zubereitung
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Cornichons abgießen und fein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
8 Maille Cornichon |1 Zwiebel
Messer | Schneidebrett
2 / 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Cornichons und Zwiebel darin andünsten. Mit Rinderfond ablöschen und Gin, Honig und Maille Senf unterrühren. Gin-Cornichons-Dip bei schwacher Hitze 5–6 min köcheln lassen bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
2 EL Olivenöl |150 ml Rinderfond |1 EL Honig |2 TL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art |4 cl Gin
Herd | Pfanne
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Dieser Dip passt perfekt zu unseren klassischen Kartoffelwedges aus dem Ofen.
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