F(r)isch gegrillt: Makrele mit Limette, Knoblauch und Fleur de Sel. Dieses Rezept schickt eure Geschmacksknospen direkt nach Südfrankreich in die Camargue.
10 Min
Zubereitung
12 Min
Wartezeit
22 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 2 |
Makrelen
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| 1 |
Limette
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| 4 |
Knoblauchzehen
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| 8 | Zweige |
Rosmarin
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| 2 | EL |
Olivenöl
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Le Saunier de Camargue Fleur de Sel mit Kräutern der Provence
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Du brauchst:
Küchenpapier Schneidebrett Messer Küchengarn Herd GrillpfanneZubereitung
1 / 2
Makrelen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Limette waschen und vierteln. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Jede Makrele aufklappen und mit 2 Limettenscheiben, Knoblauch und einem Rosmarinzweig füllen. Anschließend salzen.
2 / 2
Übrige Rosmarinzweige mit Küchengarn zusammenbinden. Öl in einer Grillpfanne erhitzen, Makrelen dazugeben und von jeder Seite ca. 6 Minuten braten. Dabei den Fisch mithilfe des Rosmarinzweigs mit Olivenöl einstreichen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und servieren.
Auch lecker: Unsere Gefüllten Tintenfischtuben und unsere Gefüllte Lachsforelle.