Flammkuchen-Fans aufgepasst – wir haben was Süßes für euch! Diese köstliche Variante überzeugt mit fruchtig-saurer Orangenmarmelade und Basilikum.
25 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Stück
Für den Teig: | ||
250
g
Weizenmehl (Type 405)
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Weizenmehl, für die Arbeitsfläche
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125
ml
Wasser
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3
EL
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1
Prise
Salz
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Für den Belag: | ||
150
g
Schmand, 24 % Fett
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20
g
Zucker
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1
Pck.
Vanillezucker
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4
EL
Orangenmarmelade
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2
Bio-Orangen
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4
Stiele
Basilikum
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Zubereitung
1 / 3
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). Für den Teig Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz ca. 4 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
2 / 3
Schmand mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Teig in 2 gleichgroße Stücke teilen und diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Schmand bestreichen und Marmelade darauf verteilen. Flammkuchen im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.
3 / 3
In der Zwischenzeit Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Flammkuchen mit Orangenfilets und Basilikum belegen und servieren.
Ihr mögt euren Flammkuchen lieber herzhaft? Dann probiert auch unseren Vegetarischen Flammkuchen mit Zucchini oder unseren Flammkuchen Caprese mit Oliven.
