Flammkuchen mit Ziegenkäsetalern, Rhabarber und Kräutern auf schwarzem Backblech.

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Flammkuchen mit Rhabarber und Ziegenkäse

Name: Flammkuchen mit Rhabarber und Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Schmand, 24 % Fett; 1 Bio-Zitrone; Salz; Pfeffer; 1 Stange Rhabarber; 1 Rolle Ziegencamembert; 260 g Flammkuchenteige, aus dem Kühlregal; 4 EL Honig; 3 Stiele Thymian; 1 TL Chiliflocken

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"Boombastisch!"

Der klassische Flammkuchen bekommt einen neuen Anstrich! Mit fruchtigem Rhabarber und süßem Thymian-Honig - lecker!

Hanno, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

12 Min

Wartezeit

32 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Backofen Schüssel Reibe Saftpresse Messer Schneidebrett Backblech Backpapier* Topf Herd

Zubereitung

1 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C). Schmand in eine Schüssel geben, die Schale der Zitrone mit einer feinen Reibe abreiben. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Zitronenabrieb und -saft zum Schmand geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.

200 g Schmand, 24 % Fett | 1 Bio-Zitrone | Salz | Pfeffer

Backofen | Schüssel | Reibe | Saftpresse

2 / 4

Rhabarber der Länge nach halbieren und anschließend klein schneiden. Ziegencamembert in dünne Scheiben schneiden.

1 Stange Rhabarber | 1 Rolle Ziegencamembert

Messer | Schneidebrett

3 / 4

Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegtes Blech ausrollen. Schmand gleichmäßig auf dem Flammkuchenteig verstreichen und mit Rhabarber und Camembert belegen. Den Flammkuchen auf mittlerer Schiene für ca. 12 Minuten im Ofen backen.

260 g Flammkuchenteige, aus dem Kühlregal

Backblech | Backpapier

4 / 4

In der Zwischenzeit Thymian vom Stiel zupfen. Honig in einem Topf erhitzen, Chiliflocken und Thymian hinzugeben kurz aufkochen und ziehen lassen. Flammkuchen mit dem Honig garnieren und servieren.

4 EL Honig | 3 Stiele Thymian | 1 TL Chiliflocken

Topf | Herd

Großer Hunger? Mit den Frischteigen von Tante Fanny spart ihr Zeit in der Küche, die ihr zum Genießen nutzen könnt.

Oder doch Lust auf DIY-Teig? Wir haben ein Rezept zum Flammkuchenteig selber machen.

Hanno, Foodstyling

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