English Breakfast Pie Extreme

Backofen vorheizen (180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze). Tarteteig ausbreiten und eine runde Tarteform (ø 28 cm) legen. Den Teig an den Rändern festdrücken und das überschüssige Backpapier wegschneiden.

Champignons putzen und vierteln. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin bei mittlerer Hitze für 5 Minuten braten. Sobald die Pilze Farbe bekommen haben, die Zwiebeln dazugeben und für 3 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Alles in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Nürnberger in der gleichen Pfanne mit etwas Pflanzenöl goldbraun anbraten. In der Zwischenzeit Eier, Sahne und Cheddar miteinander vermischen. Die Eimasse mit Salz und Pfeffer würzen.

Pilze und Zwiebeln auf dem Tarteboden verteilen. Die Ei-Masse darüber geben. Tomaten waschen, trocknen, halbieren und auf der Ei-Masse verteilen. Bacon und Würstchen ebenfalls gleichmäßig auf der Tarte platzieren. Im Ofen für etwa 35 Minuten backen, bis die-Masse gestockt ist.

Während die Tarte im Ofen ist, Baked Beans in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Nach der Backzeit Tarte kurz abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden. Mit Bohnen getopped auf einem Teller servieren.