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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
English Breakfast Bowl
Herzhaft

English Breakfast

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Die Engländer schwören auf ihr English Breakfast mit Würstchen, Bacon, Spiegelei und Baked Beans. Unsere umfassende English-Breakfast-Variante ist genau das Richtige nach einer durchzechten Nacht. Halleluja!

Julian
Julian, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
3
EL
Öl
1
Dose
Baked Beans
Salz
Pfeffer
200
g
Champignons
100
g
Bacon
4
Eier, Größe M
4
Stiele
Thymian
4
Tomaten
50
g
Rucola
4
Würstchen, à ca. 100 g
4
Weizen-Toasties
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Du brauchst:

MesserSchneidebrett* Pfanne
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780 kcal
Energie
43 g
Eiweiß
47 g
Fett
46 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 5

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Anschließende Baked Beans hinzugeben und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1 EL Öl |4 Würstchen, à ca. 100 g |1 Dose Baked Beans | Salz | Pfeffer
Pfanne

2 / 5

Pilze ggf. mit Krepppapier säubern und ggf. viertel. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze für ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

200 g Champignons |2 EL Öl | Salz | Pfeffer
Messer | Schneidebrett

3 / 5

Speck in einer Pfanne knusprig auslassen, herausnehmen und Spiegeleier in derselben Pfanne zubereiten. Vor dem Servieren den Bacon über die Eier legen.

100 g Bacon |4 Eier, Größe M

4 / 5

Thymian waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen, halbieren und auf der Schnittseite in der noch heißen Pfanne für ca. 2 Minuten braten. Thymian zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4 Stiele Thymian |4 Tomaten | Salz | Pfeffer

5 / 5

Rucola waschen, trocken schütteln und mit angerösteten Toasties zum English Breakfast reichen.

50 g Rucola |4 Weizen-Toasties

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Wer es gerne süß mag, kann auch Ahornsirup über den Speck träufeln.

Julian
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