Grundrezept

Eingelegte Zwiebeln

Name: Eingelegte Zwiebeln
Prep time: 60 min
Cook time: 10140 min
Total time: 10200 min
Yield: 4
Ingredients: 350 ml Weißweinessig; 700 g Zucker; 1 l Wasser; 4 EL Senfkörner; 10 Beutel Rooibostee; 1 kg Perlzwiebel; 500 g Zwiebeln, rot; 1 Bund Frühlingszwiebel

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"Boombastisch!"

Eine Variation aus Zwiebeln eingelegt in Weißweinessig und Rooibostee: Schmeckt im Salat, auf Brot oder auch einfach so!

Tobias, Foodstyling

1 Std

Zubereitung

169 Std

Wartezeit

170 Std

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Topf* Schneidebrett* Glas, à 500 ml, steril Küchengarn Messer

Zubereitung

1 / 3

Essig mit Zucker, Wasser und Senfkörnern in einen Topf geben und aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Teebeutel mit Küchengarn zusammenbinden, in den Topf geben und 1 Stunde ziehen lassen.

350 ml Weißweinessig | 700 g Zucker | 1 l Wasser | 4 EL Senfkörner | 10 Beutel Rooibostee

Topf | Küchengarn

2 / 3

Perlzwiebeln und rote Zwiebeln schälen. Rote Zwiebeln in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in 3–4 cm lange Stücke schneiden.

1 kg Perlzwiebel | 500 g Zwiebeln, rot | 1 Bund Frühlingszwiebel

Schneidebrett | Messer

3 / 3

Zwiebeln mischen und in 4 sterile Gläser (à 500 ml) schichten. Teebeutel aus dem Sud nehmen, den Sud aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Heiß über die Zwiebeln gießen. Die Gläser fest verschließen. Abkühlen lassen und 1 Woche ziehen lassen. Eingelegte Zwiebeln kühl und dunkel lagern.

Glas, à 500 ml, steril

Tutorial | Einmachgläser sterilisieren

Wenn ihr keine Lust auf Zwiebeln habt, dann probiert es doch mal mit unseren eingelegten Radieschen oder scharf eingelegter Zucchini!

Tobias, Foodstyling

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Eingelegte Zwiebeln

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Gläser (à 500 ml)

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