Pochiertes Ei aus dem Säckchen mit Blattspinat – perfektes Low-Carb-Gericht

Vegetarisch

Pochiertes Ei im Beutel mit Baby-Spinat

Name: Pochiertes Ei im Beutel mit Baby-Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 40 ml Olivenöl; 4 Eier, Größe M; 200 g Baby-Spinat; Olivenöl, zum Beträufeln; 1 Bio-Zitrone; Salz und Pfeffer

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"Boombastisch!"

Ob zu Ostern oder an einem gemütlichen Sonntag Morgen: pochiertes Ei ist nie verkehrt! Damit es auch wirklich gelingt, haben wir einen Trick für euch: einfach die Eier in einem Beutel aus Folie pochieren!

Hannes, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Frischhaltefolie Schüssel Pinsel Küchengarn Herd Topf Kochlöffel Salatschleuder Messer Schneidebrett Schere

174 kcal

Energie

8 g

Eiweiß

14 g

Fett

1 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Frischhaltefolie in 4 ca. 10x10 cm große Stücke schneiden und über eine Schüssel spannen. Folie mit etwas Olivenöl bestreichen und Eier direkt auf der Folie aufschlagen. Anschließend Folie an allen Seiten vorsichtig zusammenklappen, sodass die Form eines Beutels entsteht und mit Küchengarn fest zusammenbinden.

40 ml Olivenöl | 4 Eier, Größe M

Frischhaltefolie | Schüssel | Pinsel | Küchengarn

2 / 3

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Eier-Beutel vorsichtig hineinlegen (ggf. Beutel an einem Kochlöffel festknoten und diesen auf dem Topf platzieren). Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch köchelt und Eier ca. 4 Minuten sieden lassen.

Herd | Topf | Kochlöffel

3 / 3

Spinat waschen, trocken schleudern, auf Tellern verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Zitrone der Länge nach in vier Teile schneiden. Eier aus dem Wasser nehmen und Säckchen mit einer Schere oben aufschneiden. Auf jedem Teller 1 Ei drapieren, mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.

200 g Baby-Spinat | Olivenöl, zum Beträufeln | 1 Bio-Zitrone | Salz und Pfeffer

Salatschleuder | Messer | Schneidebrett | Schere

Frisch geriebener Trüffel auf dem Ei ist der Knaller. Euch fehlt noch das passende Brot? Dann probiert doch mal unser saftiges Eiweißbrot oder buntes Knäckebrot dazu!

Hannes, Foodstyling

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Pochiertes Ei im Beutel mit Baby-Spinat

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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