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Dutch pancake aus dem Ofen mit Beeren, Schmand und Honigsenf auf einem Ofenrost und Holzuntergrund.

Dutch Pancake mit Schmandcreme

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Dutch Pancakes sind ein Muss auf dem internationalen Frühstückstisch. Wir haben das Grundrezept für die fluffigen Ofen-Pfannkuchen mit einem Esslöffel Honigsenf aufgepeppt – sagenhaft lecker!

Julian
Julian, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

Für den Teig
125
g
Weizenmehl
1
Prise
Salz
30
g
Zucker
3
Eier
175
ml
Milch
1
EL
Maille Senf mit Honig
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Für die Schmandcreme
100
g
Schmand
1
EL
Honig
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Zum Garnieren
100
g
Beerenmischung
Puderzucker, zum Bestäuben
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Sonstiges
1
EL
Butter
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Du brauchst:

Schüssel Handrührgerät, Schneebesen Pfanne, ofenfest Schneidebrett Messer Sieb
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683 kcal
Energie
21 g
Eiweiß
32 g
Fett
75 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 180°C). Mehl, Salz und Zucker mischen. Eier, Milch und Maille Senf zugeben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren.

125 g Weizenmehl | 30 g Zucker | 3 Eier | 175 ml Milch | 1 EL Maille Senf mit Honig | 1 Prise Salz
Schüssel | Handrührgerät, Schneebesen

2 / 3

Butter in eine ofenfeste Pfanne geben und im heißen Ofen schmelzen lassen. Sobald die Butter flüssig ist, Pfanne mit Teig befüllen und 15–20 Minuten backen.

1 EL Butter
Pfanne, ofenfest

3 / 3

Inzwischen Schmand und Honig verrühren. Beeren verlesen, waschen, trocken tupfen und Grün entfernen. Je nach Größe halbieren. Pfanne aus dem Ofen nehmen. Beeren und Schmandcreme auf dem Pancake verteilen. Puderzucker darüber sieben und servieren.

100 g Schmand | 100 g Beerenmischung | Puderzucker, zum Bestäuben | 1 EL Honig
Schneidebrett | Messer | Sieb

Diese Pancakes sind richtige Allrounder – sie können zum Mittagessen sowie als Dessert serviert werden. Ihr wollt Schoko-Pancakes? Na gut, nehmt die hier: Pancakes mit Schoko und Bananen.

Julian
Julian, Foodstyling

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