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Wissenswertes

Kochzeit:

30 Minuten

Vorbereitung:

10 Minuten

Gesamtzeit:

40 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Boris

Ketjap Manis ist eine süßliche Sojasauce aus Indonesien. Ihr findet sie im Asia-Supermarkt. Falls es etwas mehr als Fingerfood sein soll, könnt ihr die Chicken Drumsticks mit Sticky Reis mit Mango und einer Sweet Chili Sauce servieren.

Chicken Drumsticks Asia Style

Name: Chicken Drumsticks Asia Style
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stange Zitronengras; 1 gelbe Chilischote; 1 rote Chilischote; 2 Knoblauchzehen; 1 Esslöffel Ingwer, frisch; 1 rote Zwiebel; 300 Milliliter Wasser; 2 Esslöffel Honig; 60 Milliliter Sojasauce; 2 Esslöffel Ketjap Manis; Salz; 1 Messerspitze Zimt, gemahlen; 6 Hähnchenschenkel (à 150 g); 2 Stiele Minze

Ost trifft West – Zitronengras verpasst den Drumsticks die richtige Note Frische und in der würzigem Soja-Honig-Marinade werden sie butterzart.

Wissenswertes

Kochzeit:

30 Minuten

Vorbereitung:

10 Minuten

Gesamtzeit:

40 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Boris

Zutaten

4 4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

Für die Marinade:
1 Stange Stangen	Zitronengras Zitronengras
1	gelbe Chilischote gelbe Chilischote
1	rote Chilischote rote Chilischoten
2	Knoblauchzehe Knoblauchzehen
1 Esslöffel Esslöffel	Ingwer, frisch Ingwer, frisch
1	rote Zwiebel rote Zwiebeln
300 Milliliter Milliliter	Wasser Wasser
2 Esslöffel Esslöffel	Honig Honig
60 Milliliter Milliliter	Sojasauce Sojasauce
2 Esslöffel Esslöffel	Ketjap Manis Ketjap Manis
0	Salz Salz
1 Messerspitze Messerspitzen	Zimt, gemahlen Zimt, gemahlen

Außerdem:
6	Hähnchenschenkel (à 150 g) Hähnchenschenkel (à 150 g)
2 Stiel Stiele	Minze Minze

Zubereitung

Für die Marinade Zitronengras waschen, abtrocknen, im dicken Ende kreuzförmig einschneiden und Stange halbieren. Beide Chilis waschen, trocknen, der Länge nach halbieren und entkernen. Knoblauch schälen. Ingwer mit Schale in grobe Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in grobe Scheiben schneiden.

Wasser in einen Topf füllen, aufkochen und alle Zutaten (auch die Hähnchenschenkel!) bis auf die Minze hinzufügen. Ca. 30 Minuten einkochen lassen, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen und auf Teller verteilen.

Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Chicken Drumsticks mit Minze garnieren.

Video zu Chicken Drumsticks Asia Style

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Zwei Gläser sind mit dem pastellig-pinken Drink gefüllt und mit jeweils einer Stange frischem Rhabarber dekoriert.

Wissenswertes

Tipp von Boris

Chicken Drumsticks Asia Style

Wissenswertes

Tipp von Boris

Zutaten

Keine Portionen = Keine Zutaten

Zubereitung

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