Auf einer Zeitung mit chinesischer Schrift steht eine weiße Schüssel, darin Hähnchenkeulen

Snacks

Chicken Drumsticks Asia Style

Name: Chicken Drumsticks Asia Style
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 Stange Zitronengras; 1 Chilischote, gelb; 1 Chilischote, rot; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Ingwer, frisch; 1 Zwiebel, rot; 300 ml Wasser; 2 EL Honig; 60 ml Sojasauce; 2 EL Ketjap Manis; Salz; 1 Msp. Zimt, gemahlen; 6 Hähnchenschenkel, à 150 g; 2 Stiele Minze

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"Boombastisch!"

Ost trifft West – Zitronengras verpasst den Drumsticks die richtige Note Frische und in der würzigem Soja-Honig-Marinade werden sie butterzart.

Boris, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Topf Herd

190 kcal

Energie

14 g

Eiweiß

10 g

Fett

12 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Für die Marinade Zitronengras waschen, abtrocknen, im dicken Ende kreuzförmig einschneiden und Stange halbieren. Beide Chilis waschen, trocknen, der Länge nach halbieren und entkernen. Knoblauch schälen. Ingwer mit Schale in grobe Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in grobe Scheiben schneiden.

Messer | Schneidebrett

2 / 3

Wasser in einen Topf füllen, aufkochen und alle Zutaten (auch die Hähnchenschenkel!) bis auf die Minze hinzufügen. Ca. 30 Minuten einkochen lassen, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen und auf Teller verteilen.

Topf | Herd

3 / 3

Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Chicken Drumsticks mit Minze garnieren.

2 Stiele Minze

Ketjap Manis ist eine süßliche Sojasauce aus Indonesien. Ihr findet sie im Asia-Supermarkt. Falls es etwas mehr als Fingerfood sein soll, könnt ihr die Chicken Drumsticks mit Sticky Reis mit Mango und einer Sweet Chili Sauce servieren.

Boris, Foodstyling

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Chicken Drumsticks Asia Style

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für die Marinade:

Außerdem:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Noch kurz

Für die Marinade:
1 Stange Zitronengras
1 Chilischote, gelb
1 Chilischote, rot
2 Knoblauchzehen
1 EL Ingwer, frisch
1 Zwiebel, rot
300 ml Wasser
2 EL Honig
60 ml Sojasauce
2 EL Ketjap Manis
Salz
1 Msp. Zimt, gemahlen