Name: Cheeseburger mit Sprossen und Feigen-Senf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 4 Feigen, halbgetrocknet; 100 ml Apfelsaft; 2 Burger-Brötchen; 2 Camemberts, à 125 g; 0.5 Ochsenherztomaten; 50 g Sprossen; 4 TL BBQ-Sauce; 2.5 TL Kräuter-Senf

1 / 4

Fleisch in grobe Stücke schneiden und durch den Fleischwolf wolfen. Auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. 30–45 Minuten im Tiefkühler anfrieren.

400 g Rinderhackfleisch

Fleischwolf, grobe Lochscheibe | Schneidebrett | Frischhaltefolie | Messer

2 / 4

In der Zwischenzeit für den Feigen-Senf die Feigen klein schneiden. Mit Apfelsaft in einen Topf geben und erhitzen. Sobald die Feigen etwas eingekocht sind alles in ein hohes Gefäß geben, Maille Senf zugeben und pürieren.

4 Feigen, halbgetrocknet | 100 ml Apfelsaft | 2 TL Maille Senf mit Kräutern

Gefäß, hoch | Stabmixer | Topf

3 / 4

Grill anheizen. Fleisch in 2 Patties schneiden. Brötchen aufschneiden und mit den Pattys kurz bei direkter Hitze anrösten. Brötchen beiseitelegen. Patties und Camembert bei indirekter Hitze ca. 10 Minuten grillen.

2 Burger-Brötchen | 2 Camemberts, à 125 g

Grill | Pfannenwender

4 / 4

Tomate waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Sprossen waschen und trocken schütteln. Die unteren Brötchenhälften mit Barbecue-Soße bestreichen. Anschließend Sprossen, Burger-Patty und Camembert darauf setzen und mit Tomatenscheiben belegen. Obere Brötchenhälften mit Feigen-Senf bestreichen und damit abschließen.

Ochsenherztomate | 50 g Sprossen | 4 TL BBQ-Sauce

Cheeseburger mit Sprossen und Feigen-Senf

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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400	g	Rinderhackfleisch
4		Feigen, halbgetrocknet
100	ml	Apfelsaft
2.5	TL	Maille Senf mit Kräutern
2		Burger-Brötchen
2		Camemberts, à 125 g
0.5		Ochsenherztomaten
50	g	Sprossen
4	TL	BBQ-Sauce