Sweets

Cake Pops im Schokoladenmantel

Süß, süßer, Cake Pops im Schokoladenmantel! Drin sind weiße Schokolade, Biskuit, Frischkäse und Erdbeerkonfitüre und außen kommen noch Haselnusskrokant und Himbeere dazu – also alles, was das Herz begehrt!

Till
Till, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

2 Std

15 Min

Wartezeit

2 Std

35 Min

Gesamtzeit

Zutaten

12 Stücke

Für die Cake Pops:

50 g
Weiße Schokolade
100 g
Biskuitböden
20 g
Frischkäse, 12 % Fett
3 EL
Erdbeerkonfitüre

Für die Garnitur:

100 g
Weiße Schokolade
2 EL
Haselnusskrokant
2 EL
Himbeeren, gefriergetrocknet

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Schüsseln Herd Topf Kühlschrank Spieß
103 kcal
Energie
2 g
Eiweiß
4 g
Fett
14 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

Weisse Schokolade Schmelzen

1 / 5

Für die Cake Pops die weiße Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. 


50 g Weiße Schokolade
Messer | Schneidebrett | Herd | Topf
Schokolade im Wasserbad schmelzen
Cake Pops Teig

2 / 5

Biskuit zerbröseln und mit der geschmolzenen Schokolade, Frischkäse und Konfitüre zu einem glatten Teig vermengen. Teig für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. 


100 g Biskuitböden | 20 g Frischkäse, 12 % Fett | 3 EL Erdbeerkonfitüre
Kühlschrank
Cake Pops Formen

3 / 5

Anschließend aus dem Teig 12 gleichgroße Kugeln formen. 


Cake Pops Spiessen

4 / 5

Schokolade für die Garnitur über einem Wasserbad schmelzen. Die Spitze der Holzspieße in die flüssige Schokolade tauchen, leicht abtropfen lassen und in jede Kugel einen Holzspieß stecken.


100 g Weiße Schokolade
Spieß
Cake Pops Dekorieren

5 / 5

Cake Pops in die geschmolzene Schokolade tauchen, abtropfen lassen und mit Krokant oder Himbeeren bestreuen. Cake Pops noch einmal für ca. 15 Minuten kaltstellen. 


2 EL Haselnusskrokant | 2 EL Himbeeren, gefriergetrocknet

Zum Rollen der Kugeln am besten die Hände leicht anfeuchten, dann klebt der Teig nicht so. Für mehr Vielfalt könnt ihr dazu noch Cake Pops mit Kandis-Kruste und mit Yogurette machen. Der Mix macht's!

Till
Till, Foodstyling

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