Name: Apfeltaschen mit Honigsenf und Nugatsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Dessert
Ingredients: 4 Äpfel; 1 EL Zitronensaft; 100 g Butter; 6 Blätter Yufka Teigblätter, aus dem Kühlregal; 2 EL Honig-Senf; 50 g Zucker; 2 EL Paniermehl; 100 g Sahne; 80 g Nougat; 4 EL Pistazien; 2 EL Apfelsirup

1 / 3

Backofen (E-Herd: 180°C/Umluft: 150°C) vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Butter in einem Topf schmelzen. Teig in der Mitte halbieren und auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Jedes Teigblatt mit Butter bestreichen und in 4 Streifen (à ca. 10 cm) schneiden.

4 Äpfel | 1 EL Zitronensaft | 100 g Butter | 6 Blätter Yufka Teigblätter, aus dem Kühlregal

Topf | Messer | Schneidebrett

2 / 3

Äpfel mit Senf, Zucker und Paniermehl mischen und gleichmäßig auf die Teigstreifen verteilen. Dabei an beiden Seiten ca. 1 cm Rand lassen. Von der langen Seite her aufrollen und auf ein Blech geben und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

2 EL Honig-Senf | 50 g Zucker | 2 EL Paniermehl

Backblech | Backpapier

3 / 3

Inzwischen Sahne in einem Topf erhitzen und Nugat hineinbröseln. Unter Rühren schmelzen. Pistazien grob hacken. Teigtaschen aus dem Ofen nehmen und noch im warmen Zustand mit Apfelsirup einstreichen. Mit Pistazien bestreuen und zusammen mit der Nugatsauce servieren.

100 g Sahne | 80 g Nougat | 4 EL Pistazien | 2 EL Apfelsirup

Pinsel

Apfeltaschen mit Honigsenf und Nugatsauce

Zubereitung

Wartezeit

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Zutaten

4 Portionen

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4		Äpfel
1	EL	Zitronensaft
100	g	Butter
6	Blätter	Yufka Teigblätter, aus dem Kühlregal
2	EL	Honig-Senf
50	g	Zucker
2	EL	Paniermehl
100	g	Sahne
80	g	Nougat
4	EL	Pistazien
2	EL	Apfelsirup