Vegane Superkraft – diese Açai-Smoothie-Bowl mit Kokosflakes und gemischten Beeren zaubert dir den Geschmack von Sommer in deine Frühstücksschüssel.
10 Min
Zubereitung
30 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Bowl | ||
1 Banane | ||
500 g Beerenmischung, TK | ||
100 ml Kokoswasser | ||
2 TL Açai-Pulver | ||
Für das Topping | ||
1 Mango | ||
100 g Heidelbeeren | ||
2 EL Kokosflakes | ||
2 EL Goji-Beeren | ||
Zubereitung
1 / 3
Banane schälen und in grobe Stücke schneiden. Banane, TK-Beeren-Mix, Kokoswasser und Açaipulver in einen Standmixer geben und pürieren.
1 Banane |500 g Beerenmischung, TK |100 ml Kokoswasser |2 TL Açai-Pulver
Messer | Schneidebrett | Standmixer
2 / 3
Mango und Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Mango schälen, entkernen und klein würfeln.
1 Mango |100 g Heidelbeeren
Tutorial | Mango schälen
3 / 3
Açai-Smoothie auf zwei Schalen aufteilen und mit den Toppings verzieren.
2 EL Kokosflakes |2 EL Goji-Beeren
Schüsseln
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Die Açai-Beere kommt aus dem südamerikanischen Raum und ist besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen, z. B. Calcium. Daher wird sie auch oft als „Superfood“ bezeichnet.
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