gelbe Chilisauce in Weckglas auf hellem Beton mit Limette und Kochlöffel

Vegetarisch

Süß-scharfe Chilisauce

Name: Süß-scharfe Chilisauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 600 ml Wasser; 20 g Ingwer, frisch; 6 Chilischoten, rot; 2 EL Maille Senf mit Honig; 250 g Zucker; 0.5 Limetten; 2 TL Speisestärke

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Ohne Chilisauce nix los! Selbstgemacht toppt ihr mit dieser perfekten Mischung aus sweet und spicy garantiert jede Asia-Sauce aus der Flasche.

Hannes, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Topf* HerdSchneidebrett* MesserSaftpresseGefäß, verschließbar*

325 kcal

Energie

1 g

Eiweiß

4 g

Fett

68 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides farblos anschwitzen und mit 600 ml Wasser aufgießen.

1 EL Olivenöl |2 Zwiebeln |600 ml Wasser |2 Knoblauchzehen

Topf | Herd

2 / 3

Ingwer schälen und fein reiben. Chilis halbieren, entkernen und fein schneiden. Ingwer, Chilis und Maille Senf in den Topf geben und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.

20 g Ingwer, frisch |6 Chilischoten, rot |2 EL Maille Senf mit Honig

Schneidebrett | Messer

Tutorial | Chilli entkernen

3 / 3

Limette auspressen. Zucker und Limettensaft zugeben. Speisestärke in etwas Wasser einrühren und damit die Sauce abbinden. Servieren oder in ein Gefäß mit Verschluss geben.

0,5 Limette |250 g Zucker |2 TL Speisestärke

Saftpresse | Gefäß, verschließbar

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Die süß-scharfe Chilisoße passt super zu vielen asiatischen Gerichten.

Hannes, Foodstyling

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Süß-scharfe Chilisauce

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Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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