Name: Schnelles Hähnchen mit Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Zucchini; 2 Zweige Rosmarin; 2 Stiele Thymian; 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g); 1 Esslöffel Olivenöl; Salz; Pfeffer; 100 Gramm Pesto Genovese (Glas); 20 Gramm Parmesan, gehobelt

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Wissenswertes

Kochzeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Gesamtzeit:	30 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Till

Pesto Genovese selber machen? Hier geht's zum Pesto-Rezept.

Zutaten

Zubereitung

Paprikas waschen, trocken tupfen entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini waschen, trocken tupfen und schräg in Scheiben schneiden. Rosmarin und Thymian waschen und trocken schütteln.

Hähnchenbrustfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Anschließend an der Oberseite 5 Mal bis zur Hälfte einschneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Anschließend Gemüse und Kräuter zugeben und ca. 5 weitere Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchenbrust mit Pesto Genovese anrichten und Parmesan darüber zerbröseln.

1	rote Paprika rote Paprika
1	gelbe Paprika gelbe Paprika
1	Zucchini Zucchinis
2 Zweig Zweige	Rosmarin Rosmarin
2 Stiel Stiele	Thymian Thymian
2	Hähnchenbrustfilet (à ca. 150 g) Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)

1 Esslöffel Esslöffel	Olivenöl Olivenöl
0	Salz Salz
0	Pfeffer Pfeffer
100 Gramm Gramm	Pesto Genovese (Glas) Pesto Genovese (Glas)
20 Gramm Gramm	Parmesan, gehobelt Parmesan, gehobelt

Schnelles Hähnchen mit Pesto

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