Name: Apfel-Zimt-Flammkuchen
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 Gramm Mehl (Type 405) + etwas für die Arbeitsfläche; 2 Esslöffel Sonnenblumenöl; 1 Prise Salz; 200 Gramm Crème Fraîche (30 % Fett); 4 Äpfel; 4 Esslöffel Zucker; 0,5 Teelöffel Zimt

Total:

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Wissenswertes

Vorbereitung:

20 Minuten

Backzeit:

15 Minuten

Gesamtzeit:

35 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Boris

Mit Vanilleeis und Pistazien servieren.

Zutaten

{{pc.portions}} Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

{{ ingredient_1.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Mehl (Type 405) + etwas für die Arbeitsfläche Mehl (Type 405) + etwas für die Arbeitsfläche
{{ ingredient_2.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl
{{ ingredient_3.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Prise Prisen	Salz Salz
{{ ingredient_4.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Crème Fraîche (30 % Fett) Crème Fraîche (30 % Fett)

{{ ingredient_5.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Apfel Äpfel
{{ ingredient_6.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Zucker Zucker
{{ ingredient_7.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Teelöffel Teelöffel	Zimt Zimt

Zubereitung

Mehl, Öl, 125 ml Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 10 Minuten kühl stellen.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und vierteln. 1 Portion dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 225 °C). Teig dünn mit Crème fraîche bestreichen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Zimt und Zucker mischen. Äpfel auf der Crème verteilen und mit 1 EL Zimt-Zucker bestreuen. 3 weitere Flammkuchen formen und belegen. Im unteren Drittel im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.

Video zu Apfel-Zimt-Flammkuchen