Dieser österreichische Klassiker beweist einmal auf's Neue wie, wunderbar Pflaumen und Zimt zusammen passen! Zwetschgenröster ist eine leckere Süßspeise, die traditionell zu Kaiserschmarrn aber auch zu diversen anderen Desserts gereicht werden kann.
20 Min
Zubereitung
2 Std
30 Min
Wartezeit
2 Std
50 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
600 g Zwetschgen |
1 Bio-Zitrone |
150 g Zucker |
1 Stange Zimt |
0,5 TL Zimt, gemahlen |
100 ml Wasser |
462 kcal
Energie
2 g
Eiweiß
1 g
Fett
107 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
600 g Zwetschgen
Messer | Schneidebrett | Schüssel
Tutorial | Pflaumen vorbereiten
2 / 3
Zitrone halbieren und auspressen. Zitronensaft, Zucker, Zimtstange, Zimt und Wasser in einem Topf aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Zimtstange entfernen.
1 Bio-Zitrone |150 g Zucker |1 Stange Zimt |0,5 TL Zimt, gemahlen |100 ml Wasser
Saftpresse | Herd | Topf
3 / 3
Zwetschgen in den Topf geben und ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Zwetschgenröster in ein Glas (á 550ml) füllen, verschließen, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.
Glas, à 550ml
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