Name: Zucchininudeln mit Orangen-Senf-Dressing
Prep time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Zucchini; 2 Möhren; 100 g Feta; 1.5 Bio-Orangen; 1 Zwiebel, rot; 4 EL Olivenöl; Salz; 1 EL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art; 1 EL Balsamico-Essig, hell; 2 TL Honig

1 / 5

Die Zucchini waschen, trocken tupfen und mit einem Spiralschneider in Spaghetti schneiden. Möhren waschen, trocken tupfen und ebenfalls in Spaghetti schneiden.

2 Zucchini | 2 Möhren

Spiralschneider | Messer | Schneidebrett

Möhren Julienne

2 / 5

Feta zerbröseln. Orange schälen und die Orangenfilets mit einem Messer vorsichtig herausschneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in Spalten schneiden.

100 g Feta | 1 Bio-Orange | 1 Zwiebel, rot

Orangen filetieren

3 / 5

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin kurz andünsten. Gemüsespaghetti zugeben und ca. 6 Minuten braten. Mit Salz würzen.

2 EL Olivenöl | Salz

Pfanne

4 / 5

Für das Dressing die Orange heiß abspülen und die Schale abreiben. Saft auspressen. In eine Schüssel geben und mit Maille Senf, Essig, Olivenöl und Honig verrühren.

0,5 Bio-Orange | 1 EL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art | 1 EL Balsamico-Essig, hell | 2 EL Olivenöl | 2 TL Honig

Reibe | Schüssel

5 / 5

Gemüsespaghetti auf Teller verteilen und mit Orangenfilets und Feta garnieren. Mit Dressing beträufeln und anrichten.

Zucchininudeln mit Orangen-Senf-Dressing

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Nudeln

Für das Dressing

Du brauchst:

Zubereitung

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Für die Nudeln
2		Zucchini
2		Möhren
100	g	Feta
1		Bio-Orange
1		Zwiebel, rot
2	EL	Olivenöl
		Salz

Für das Dressing
0,5		Bio-Orange
1	EL	Maille Mittelscharf Senf nach alter Art
1	EL	Balsamico-Essig, hell
2	EL	Olivenöl
2	TL	Honig