Zucchini-Blüten mit Garnelen

Garnelen auftauen, von der Schale und vom Darm befreien, trocken tupfen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Limette heiß waschen, trocken tupfen und die Schale mit einer Reibe abreiben.

Garnelen, Knoblauch und Limettenabrieb in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchiniblüten vorsichtig von den Zucchini abschneiden. Zucchiniblüten öffnen, die Blütenstempel abknipsen und die Blüte mit der Garnellenmasse füllen.

Zucchini der Länge nach halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchiniblüten, Zucchini und Blütenstempel ca. 5 Minuten braten. Gelegentlich wenden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Zucchiniblüten, Zucchini und Blütenstempel mit etwas Naturjoghurt und Limettensaft garnieren und servieren.