Hier kommt die Mega-Zimtschnecke! Sieht nicht nur genial aus, sondern schmeckt auch so. Probiert es aus!
1 Std
30 Min
Zubereitung
1 Std
Wartezeit
2 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
100 g Butter |
125 ml Milch, lauwarm |
20 g Hefe, frisch |
350 g Weizenmehl |
150 g Brauner Zucker |
1 Ei |
2 EL Zimt, gemahlen |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 7
Zu Beginn alle Zutaten bereitstellen.
2 / 7
30 g Butter und Milch lauwarm erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Hefe darin auflösen. Mehl und 30 g Zucker vermischen. Hefe-Milch und Ei zugeben.
3 / 7
Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
4 / 7
70 g Butter in einem Topf schmelzen. Zimt und 120 g Zucker mischen. Den Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 75 x 35 cm ausrollen. Den Teig mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit Zuckerzimtmischung bestreuen.
5 / 7
Von der langen Seite aufrollen und die Rolle der Länge nach halbieren.
6 / 7
Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 160 °C). Die beiden Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Boden einer Springform zu einer Schnecke zusammenrollen.
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So ein Hefeteig kann schnell zur Geduldsprobe werden. Den Stress könnt ihr euch mit backfertigem, frischem Hefeteig von Tante Fanny sparen. Der süße Teig aus dem Kühlregal ist mit Butter verfeinert und direkt einsatzbereit.
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