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Einfache Zimtrolle

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Hier kommt die Mega-Zimtschnecke! Sieht nicht nur genial aus, sondern schmeckt auch so. Probiert es aus!

Simone
Simone, Foodstyling

1 Std

30 Min

Zubereitung

1 Std

Wartezeit

2 Std

30 Min

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen
100
g
Butter
125
ml
Milch, lauwarm
20
g
Hefe, frisch
350
g
Weizenmehl
150
g
Brauner Zucker
1
Ei
2
EL
Zimt, gemahlen
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100 kcal
Energie
10 g
Eiweiß
10 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

Ein aufgeschlagenes Ei in Mehl in einer großen Glasschale, daneben ein kleiner Topf mit Milch, geschmolzener Butter und Hefe.

1 / 7

Zu Beginn alle Zutaten bereitstellen.


30 g Butter | 125 ml Milch, lauwarm | 20 g Hefe, frisch | 350 g Weizenmehl | 30 g Brauner Zucker | 1 Ei
Teig halb verquirlt in einer großen Schale mit Löffel. Daneben ein kleiner Topf mit Milch in Hefe.

2 / 7

30 g Butter und Milch lauwarm erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Hefe darin auflösen. Mehl und 30 g Zucker vermischen. Hefe-Milch und Ei zugeben.


Handrührgerät
Tutorial | Hefeteig gehen lassen
Rechteckiger Teig in Zimt bestreut. Daneben eine Schale mit Butter und eine Schale mit Zimt-Zucker

3 / 7

Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.


70 g Butter | 2 EL Zimt, gemahlen | 120 g Brauner Zucker | g Weizenmehl
Topf
Teigrolle mit Zimtfüllung in der Mitte längs zerteilt auf einem hellen Holzuntergrund.

4 / 7

70 g Butter in einem Topf schmelzen. Zimt und 120 g Zucker mischen. Den Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 75 x 35 cm ausrollen. Den Teig mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit Zuckerzimtmischung bestreuen.


Zimtrolle zu einer Schnecke aufgerollt auf einem Holzuntergrund.

5 / 7

Von der langen Seite aufrollen und die Rolle der Länge nach halbieren. 


Eine Zimtrolle zu einer großen Schnecke aufgerollt auf einer hellgrünen Springformplatte.

6 / 7

Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 160 °C). Die beiden Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Boden einer Springform zu einer Schnecke zusammenrollen.


7 / 7

Die Zimtrolle im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Springform lösen.


So ein Hefeteig kann schnell zur Geduldsprobe werden. Den Stress könnt ihr euch mit backfertigem, frischem Hefeteig von Tante Fanny sparen. Der süße Teig aus dem Kühlregal ist mit Butter verfeinert und direkt einsatzbereit.

Simone
Simone, Foodstyling

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