Wenn dieser Snack in unsere Finger gerät, werden per sofort Kindheitserinnerungen geweckt: Reiswaffeln zum Knabbern zwischendurch. Und diese Variante mit Mangosalat und Zartbitter macht die pappige Waffel echt salonfähig!
15 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1
Mango
|
0,5
TL
Kardamom, gemahlen
|
50
g
Pistazien
|
2
Reiswaffeln
|
4
EL
La Vida Vegan Zartbitter
|
1
Stiel
Minze
|
Du brauchst:
Messer Schneidebrett SchüsselZubereitung
1 / 2
Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit Kardamom vermengen. Pistazien grob hacken und dazugeben.
1
Mango
|
0,5
TL
Kardamom, gemahlen
|
50
g
Pistazien
Messer
|
Schneidebrett
|
Schüssel
2 / 2
Reiswaffeln mit Schokoladen-Brotaufstrich bestreichen und mit Salat und Minze garniert servieren.
2
Reiswaffeln
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4
EL
La Vida Vegan Zartbitter
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1
Stiel
Minze
Am besten eine reife Mango verwenden, da sie deutlich intensiver im Geschmack ist und durch ihren Saft dem Salat eine schöne Konsistenz gibt.
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