Da haben wir ja den (Wurst-)Salat. Und dem verpassen wir jetzt extra viel Geschmack: Schweizer Wurstsalat mit Käse im Brotlaib – deftiger und leckerer geht es kaum!
15 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
Für den Wurst-Käse-Salat: | ||
500 g Leberkäse | ||
150 g Edamer | ||
2 Zwiebeln, rot | ||
5 Stiele Schnittlauch | ||
10 Scheiben Sandwichgurken, Glas | ||
1 Brotlaib | ||
Für das Dressing: | ||
6 EL Honig-Senf | ||
80 ml Rapsöl | ||
40 ml Weißweinessig | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Zubereitung
1 / 3
Fleischkäse und Edamer in längliche dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Sandwich-Gurken in Streifen schneiden und mit den anderen vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2 / 3
Für das Dressing Honig-Senf, Öl und Essig in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit dem Dressing marinieren.
3 / 3
Deckel vom Brotlaib abschneiden und das Brot-Innere aushöhlen. Brotlaib mit Salat füllen und servieren.
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Sollte der Salat länger als einen Tag aufgehoben werden, empfiehlt es sich die Zwiebelscheiben zu blanchieren und den Salat erst kurz vor dem Servieren in den Brotlaib zu geben. Hier findet ihr mehr Picknickrezepte.
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