Alles was der Winter zu bieten hat, kommt auf einem Teller zusammen.: Wintersalat aus Feldsalat und Endivie mit Maronen im Speckmantel. Birne und Feige dazu? Oh, da sagen wir nicht Nein!
36 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
36 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für den Salat: | ||
100
g
Feldsalat
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300
g
Endiviensalate
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10
Scheiben
Bacon
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20
Maronen, vorgekocht
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1
Birne
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1
Feige
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2
EL
Honig
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Für die Vinaigrette: | ||
50
ml
Apfelessig
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Salz
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Muskatnuss, gerieben
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1
Prise
Nelke, gemahlen
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8
EL
Olivenöl
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Du brauchst:
Sieb Messer Schneidebrett Spieß Herd Pfanne Küchenpapier Schüssel Schneebesen
742 kcal
Energie
14 g
Eiweiß
56 g
Fett
45 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
Ihr könnt auch frische Maronen verarbeiten. Dafür eingeritzte Maronen in einem Topf mit kochendem Wasser 6–8 Minuten garen, im 160 °C heißen Ofen 20–25 Minuten rösten und Schalen entfernen. Was man noch so Wunderbares aus den kleinen Kugeln zaubern kann? Maronensuppe!
Bock auf mehr?
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