Weißkohlsalat mit Radieschen
Heute gibt es Weißkohl mal in Form eines knackigen Salats mit vielen einheimischen Zutaten. Perfekt für ein gesundes Snacken in der kalten Jahreszeit!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Weißkohl waschen, halbieren, Strunk herausschneiden und in dünne Streifen schneiden. Anschließend mit Salz und Zucker ca. 2 Minuten durchkneten.
2.
Schritt
Radieschen waschen, Grün entfernen und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und Spitzen grob hacken. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
3.
Schritt
Friséesalat waschen, trocken schütteln und zerzupfen. Radieschen, Dill und Kürbiskerne, mit Friséesalat, Öl und Essig unter den Weißkohl mischen und mit Pfeffer abschmecken.
