Weißkohlsalat in einer Porzellanschüssel mit Salatbesteck auf einer rustikalen Holzplatte.

Gesund

Weißkohlsalat mit Radieschen

Name: Weißkohlsalat mit Radieschen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 0.5 Weißkohl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 0.5 Bunde Radieschen; 2 Stiele Dill; 30 g Kürbiskerne; 0.5 Friséesalate; 3 EL Pflanzenöl; 2 EL Balsamico-Essig, hell; Pfeffer

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"Boombastisch!"

Heute gibt es Weißkohl mal in Form eines knackigen Salats mit vielen einheimischen Zutaten. Perfekt für ein gesundes Snacken in der kalten Jahreszeit!

Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett* Schüssel Herd Pfanne

266 kcal

Energie

9 g

Eiweiß

23 g

Fett

7 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Weißkohl waschen, halbieren, Strunk herausschneiden und in dünne Streifen schneiden. Anschließend mit Salz und Zucker ca. 2 Minuten durchkneten.

1 Weißkohl | 1 TL Salz | 1 TL Zucker

Messer | Schneidebrett | Schüssel

2 / 3

Radieschen waschen, Grün entfernen und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und Spitzen grob hacken. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

1 Bund Radieschen | 2 Stiele Dill | 30 g Kürbiskerne

Herd | Pfanne

3 / 3

Friséesalat waschen, trocken schütteln und zerzupfen. Radieschen, Dill und Kürbiskerne, mit Friséesalat, Öl und Essig unter den Weißkohl mischen und mit Pfeffer abschmecken.

1 Friséesalat | 3 EL Pflanzenöl | 2 EL Balsamico-Essig, hell | Pfeffer

Der Salat schmeckt auch lauwarm hervorragend, dafür einfach alles in einem Topf kurz erhitzen. Du magst es lieber klassisch? Dann schau dir doch einmal unseren klassischen Farmersalat an

Hannes, Foodstyling

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Weißkohlsalat mit Radieschen

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Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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