Mathe-Genies aufgepasst: Möhren + Sellerie + Apfel = ? Gaaanz richtig: cremiger Farmersalat! Ein echter Klassiker unter den Brotzeitbeilagen und ganz einfach nachgezaubert. Schluss mit dem Plastikbottich aus dem Kühlregal!
30 Min
Zubereitung
4 Std
Wartezeit
4 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
200
g
Möhren
|
150
g
Knollensellerie
|
100
g
Weißkohl
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1
Apfel, süß
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0,5
Bio-Zitrone
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50
g
Sahne, 30 % Fett
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4
EL
Mayonnaise
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80
g
Joghurt, 3,5 % Fett
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|
Salz
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Pfeffer
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Du brauchst:
Schneidebrett Messer Sparschäler Reibe Schüssel Schneebesen KühlschrankEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 2
Möhren schälen und der Länge nach in feine Streifen schneiden. Sellerie schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Weißkohl waschen, entstrunken und in feine Streifen schneiden. Apfel waschen, schälen und in feine Streifen schneiden.
2 / 2
Für die Sauce Zitrone halbieren und Saft auspressen. Sahne in einer Schüssel mit Zitronensaft, Mayonnaise und Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Möhren, Sellerie, Weißkohl und Apfel mit der Sauce vermengen und ca. 4 Stunden kalt stellen.
Frische Kräuter am Start? Dann könnt ihr den Salat gerne mit gehackter Petersilie verfeinern.
