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Weihnachtsgans mit Orangenfüllung

Name: Weihnachtsgans mit Orangenfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Gans, küchenfertig, ca. 4 kg; Salz und Pfeffer; 3 Orangen; 2 Zwiebeln; 2 Zweige Beifuß; 2 Zweige Rosmarin

Alle Jahre wieder die Frage: Was soll es an den Feiertagen geben? Unser Tipp: saftige Weihnachtsgans mit Orangenfüllung! Die braucht auch keine ellenlange Zutatenliste.

Claudius, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

2 Std

Wartezeit

2 Std

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

5 Portionen

1		Gans, küchenfertig, ca. 4 kg
		Salz und Pfeffer
3		Orangen
2		Zwiebeln
2	Zweige	Beifuß
2	Zweige	Rosmarin

Du brauchst:

Spieße Messer Schneidebretter Backofenrost Fettpfanne des Backofens Küchengarn

1367 kcal

Energie

118 g

Eiweiß

96 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Die Gans von innen und außen waschen und trocken tupfen. Innen mit Salz und Pfeffer würzen. Orangen waschen und würfeln. Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und von den Stielen zupfen. Die Gans mit Orangen, Zwiebeln und Kräutern füllen. Die Öffnung mit Holzspießchen zustecken und mit Küchengarn zubinden. Keulen und Flügel zusammenbinden und die Gans außen mit Salz und Pfeffer würzen.

Spieß | Messer | Schneidebrett | Küchengarn

2 / 2

Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C). Mit der Brustseite nach Oben in einen Bräter legen und im heißen Ofen ca. 2 Stunden garen. Zwischendurch mehrmals mit dem Bratfond bepinseln. Gans aus dem Backofen nehmen und tranchieren.

Zu Gans empfehlen wir Rotkohl und Klöße.

Claudius, Foodstyling

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