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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
vegetarische Lasagne mit Linsen in gläsernen Auflaufform gehalten von einer Frau mit weißer Bluse
Vegetarisch

Vegetarische Lasagne mit Linsen

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Pasta, rote Linsen, ein bisschen Möhre und Sellerie, aromatische Tomaten und natürlich nicht zu wenig Mozzarella on top: So muss eine veggie-Lasagne mit Linsen nicht nur klingen, sondern vor allem schmecken!

Till
Till, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

50 Min

Wartezeit

1 Std

15 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1
Möhre
100
g
Knollensellerie
8
Stiele
Thymian
4
EL
150
g
Rote Linsen
3
EL
Tomatenmark
400
ml
Gemüsebrühe
500
g
Tomaten, gehackt
Salz und Pfeffer
0,5
Bunde
Basilikum
300
g
Lasagneplatten
200
g
Mozzarella, gerieben
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Du brauchst:

MesserSchneidebrett* Sparschäler* Topf* HerdBackofenAuflaufform, 20 x 30 cm*
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Zubereitung

1 / 3

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhre und Sellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.

1 Zwiebel |1 Knoblauchzehe |1 Möhre |100 g Knollensellerie |8 Stiele Thymian
Messer | Schneidebrett | Sparschäler

2 / 3

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Gemüse und Thymian ca. 5 Minuten anschwitzen. Linsen und Tomatenmark dazu geben und kurz mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die gehackten Tomaten dazu geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 EL Olivenöl |150 g Rote Linsen |3 EL Tomatenmark |400 ml Gemüsebrühe |500 g Tomaten, gehackt | Salz und Pfeffer
Topf | Herd

3 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze 220 °C). Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und klein schneiden. Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und abwechselnd Nudeln, Linsenragout, Basilikum und Mozzarella hinein schichten – mit einer Schicht Mozzarella enden. Lasagne für 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

0,5 Bunde Basilikum | Olivenöl, zum Einfetten |300 g Lasagneplatten |200 g Mozzarella, gerieben
Backofen | Auflaufform, 20 x 30 cm

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Das Linsenragout sollte schön kräftig abgeschmeckt werden! Veggie-Lasagne im Snackformat gibt’s hier!

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