Name: Vegetarische Lasagne mit Linsen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Möhre; 100 g Knollensellerie; 8 Stiele Thymian; 4 EL Olivenöl; Olivenöl, zum Einfetten; 150 g Rote Linsen; 3 EL Tomatenmark; 400 ml Gemüsebrühe; 500 g Tomaten, gehackt; Salz und Pfeffer; 0.5 Bunde Basilikum; 300 g Lasagneplatten; 200 g Mozzarella, gerieben

1 / 3

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhre und Sellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.

1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 1 Möhre | 100 g Knollensellerie | 8 Stiele Thymian

Schneidebrett | Messer | Sparschäler

2 / 3

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Gemüse und Thymian ca. 5 Minuten anschwitzen. Linsen und Tomatenmark dazu geben und kurz mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die gehackten Tomaten dazu geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Herd | Topf

3 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze 220 °C). Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und klein schneiden. Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und abwechselnd Nudeln, Linsenragout, Basilikum und Mozzarella hinein schichten – mit einer Schicht Mozzarella enden. Lasagne für 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

0,5 Bunde Basilikum | Olivenöl, zum Einfetten | 300 g Lasagneplatten | 200 g Mozzarella, gerieben

Auflaufform, 20 x 30 cm | Backofen

Vegetarische Lasagne mit Linsen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Zubereitung

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1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Möhre
100	g	Knollensellerie
8	Stiele	Thymian
4	EL	Olivenöl
		Olivenöl, zum Einfetten
150	g	Rote Linsen
3	EL	Tomatenmark
400	ml	Gemüsebrühe
500	g	Tomaten, gehackt
		Salz und Pfeffer
0,5	Bunde	Basilikum
300	g	Lasagneplatten
200	g	Mozzarella, gerieben