Wenn es um Sandwiches geht, machen wir gerne halbe Sachen! Nachdem das italienische Pinsa halbiert wurde, belegen wir es für eine vegane Grundlage mit cremigem Sesam-Hummus, knackiger Gurke und frischem Salat. Was ihr zusätzlich zwischen die Fladenbrothälften packt, sei euch überlassen!
35 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
50 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Pinsa: | ||
400
g
Tante Fanny Frischer Pinsateig
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1,5
EL
Olivenöl
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Weizenmehl (Type 405), für die Arbeitsfläche
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150
g
Salatgurken
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100
g
Wildkräutersalate
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Für den Sesam–Hummus: | ||
1
Knoblauchzehe
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130
g
Kichererbsen, Dose
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0,5
Bio-Limette
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20
g
Tahin
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0,5
EL
Sesamöl
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0,5
EL
Sojasauce
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20
ml
Olivenöl
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Salz
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Pfeffer
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Du brauchst:
Backofen Messer Schneidebrett Küchenwaage Sieb Saftpresse Gefäß, hoch Stabmixer Backblech Pinsel SalatschleuderEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
Darf es etwas mehr sein? Pimpt die vegane Pinsa-Basis beispielsweise mit Tofuscheiben, die ihr scharf mit Sriracha-Sauce, Knoblauch und Frühlingszwiebeln angebraten habt. Als vegetarischen Extra-Belag empfehlen wir gegrillten Halloumi mit einer Marinade aus Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Knoblauch und Olivenöl. Fleischesser können ihre Pinsa-Sandwiches zusätzlich um 250 g Hähnchenbrustfilet erweitern, das sie in der Pfanne mit Limettensaft und Petersilie abschmecken.
