Veganes Erdbeer-Banane-Blitzeis mit Cantuccini

Name: Veganes Erdbeer-Banane-Blitzeis mit Cantuccini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Dessert
Ingredients: Mandelmus; Zucker; Erdbeeren; Melisse; Mandelmus; Zucker; Erdbeeren; Melisse; Bananen, TK; Erdbeeren, TK; Cantuccini, vegan

Eis, Eis, Baby! Mit unserem veganen Blitzeis ist Erfrischung garantiert. Das Beste daran? Die Früchte könnt ihr auf Vorrat einfrieren und so jederzeit in 15 Minuten Blitzeis zubereiten. Che bello!

Tobias, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

10 Portionen

300	g	Bananen, TK
400	g	Erdbeeren, TK
200	g	Mandelmus
50	g	Zucker
200	g	Erdbeeren
4	Stiele	Melisse
10		Cantuccini, vegan

Du brauchst:

Standmixer Schüssel Tiefkühlfach Messer Schneidebrett

Zubereitung

1 / 3

Gefrorene Früchte mit Mandelmus und Zucker im Standmixer fein pürieren und für ca. 10 Minuten in das Gefrierfach stellen.

300 g Bananen, TK | 400 g Erdbeeren, TK | 200 g Mandelmus | 50 g Zucker

Standmixer | Schüssel | Tiefkühlfach

2 / 3

In der Zwischenzeit frische Erdbeeren waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Melisse waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden, dabei einige Blätter als Garnitur beiseite legen.

200 g Erdbeeren | 4 Stiele Melisse

Messer | Schneidebrett

3 / 3

Melisse mit Erdbeeren auf Tellern verteilen. Eis darauf geben und je einen Cantuccini darüber bröseln. Mit restlicher Melisse garnieren.

10 Cantuccini, vegan

Banane eignet sich super als Eis-Basis und sorgt für die Cremigkeit. Die Beeren können variieren. Probiert unbedingt auch unser Moscow-Mule Eis am Stiel!

Tobias, Redaktion

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