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Veganer Biskuit

Name: Veganer Biskuit
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Vanilleschote; 1 Bio-Zitrone; 400 g Weizenmehl (Type 405); 2 EL Speisestärke; 2 Packungen Backpulver; 260 g Zucker; 160 ml Sonnenblumenöl; 400 ml Sodawasser

Dieser lockere, fluffige und obendrein vegane Biskuit eignet sich super als Torten- oder Kuchenboden. Sprich: die Grundlage ist da und nun könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen.

Boris, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

1		Vanilleschote
1		Bio-Zitrone
400	g	Weizenmehl (Type 405)
2	EL	Speisestärke
2	Packungen	Backpulver
260	g	Zucker
160	ml	Sonnenblumenöl
400	ml	Sodawasser

Du brauchst:

Messer Schneidebretter Backofen Reibe Handrührgerät, Schneebesen Schüsseln Springformen, Ø 26 cm Backpapier

996 kcal

Energie

10 g

Eiweiß

41 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C) Vanilleschote längs halbieren und das Mark heraus kratzen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen.

1 Bio-Zitrone | 1 Vanilleschote

Messer | Schneidebrett | Backofen | Reibe

Vanilleschoten auskratzen

2 / 3

In einer Schüssel Mehl, Stärke und Backpulver mischen.Vanillemark, Zitronenabrieb und –saft, Zucker, Öl und Soda zur Mehlmischung geben. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz unterrühren.

Handrührgerät, Schneebesen | Schüssel

3 / 3

Springform mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Im unteren Drittel im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.

Springform, Ø 26 cm

Nach ca. 20 Minuten eine Stäbchenprobe machen. Wenn noch Teig am Stäbchen haften bleibt ist er noch nicht fertig.

Boris, Foodstyling

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