Vegan

Vegane Waffeln mit Antipasti

Name: Vegane Waffeln mit Antipasti
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Weizenmehl (Type 405); 1 TL Backpulver; 60 g Rohrzucker; 1 TL Salz; 300 ml Wasser; 120 ml Rapsöl; Rapsöl, zum Einfetten; 150 g Antipasti; 2 Stiele Basilikum

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"Boombastisch!"

Wie wär's mit einer herzhaften Waffel mit Antipasti? Locker, fluffig und vegan! Ganz ohne Ei und Milch, dafür mit gebratenem Gemüse.

Tom, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

50 Min

Wartezeit

1 Std

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

SchüsselHandrührgerät, Schneebesen* Waffeleisen* Pinsel*

309 kcal

Energie

4 g

Eiweiß

16 g

Fett

35 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Anschließend mit Öl und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.

Schüssel | Handrührgerät, Schneebesen

2 / 3

Waffeleisen vorheizen und mit Öl einfetten. 6–8 Waffeln darin portionsweise goldbraun ausbacken.

Rapsöl, zum Einfetten

Waffeleisen | Pinsel

3 / 3

Antipasti abtropfen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Waffeln mit Antipasti anrichten und mit Basilikum verzieren.

150 g Antipasti |2 Stiele Basilikum

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Das Weizenmehl kann zur Hälfte auch durch Vollkornmehl ersetzten werden. Vollkornmehl hält wegen seiner Ballaststoffe länger satt. Probiert auch mal unseren Vollkorn-Flammkuchen aus!

Tom, Foodstyling

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Vegane Waffeln mit Antipasti

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

6 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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