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Vegane Schoko-Kirsch-Brownies mit Nugat-Kokossahne und einem Esslöffel voll mit Sahne auf einem hellen Holzuntergrund.
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Vegane Schoko-Kirsch-Brownies mit Nugat-Kokossahne

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Vegane Brownies sind ein wahr gewordener Traum! Mit saftigen Schattenmorellen und einer Nugat-Kokossahne on top fehlt es diesen Leckerbissen an nichts.

Alina
Alina, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

25 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

24 Stück

Für den Teig:

375
g
Weizenmehl (Type 405)
2
TL
Backpulver
250
ml
Sonnenblumenöl
Öl, zum Einfetten
350
ml
Haferdrink, ungesüßt
4
EL
Zartbitter-Schokoladenaufstrich, vegan
100
g
Kokosblütenzucker
340
g
Schattenmorellen
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Für das Topping:

200
ml
Kokosmilch, mind. 90 % Fett
2
EL
Nuss-Nougat-Creme, vegan
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Du brauchst:

BackofenBackform, 20 x 27 cmHandrührgerät* SchüsselSieb
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Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 °C/Umluft 160 °C). Mehl und Backpulver vermengen. Öl, Hafermilch, Zucker und Schokoladen-Brotaufstrich zugeben und alles miteinander vermischen.

375 g Weizenmehl (Type 405) |2 TL Backpulver |250 ml Sonnenblumenöl |350 ml Haferdrink, ungesüßt |100 g Kokosblütenzucker |4 EL Zartbitter-Schokoladenaufstrich, vegan
Backofen | Schüssel

2 / 3

Teig in eine gefettete Form gießen. Kirschen abtropfen lassen auf dem Teig verteilen, leicht in den Teig drücken. Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.


Öl, zum Einfetten |340 g Schattenmorellen
Backform, 20 x 27 cm | Sieb

3 / 3

Für das Topping Kokosmilch steif schlagen und Nougat-Brotaufstrich unterheben. Brownies aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und mit dem Topping servieren. 

200 ml Kokosmilch, mind. 90 % Fett |2 EL Nuss-Nougat-Creme, vegan
Handrührgerät

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Der Teig kann auch mit Vollkornmehl zubereitet werden! Dafür etwas mehr Hafermilch in den Teig geben, da Vollkornmehl immer etwas mehr Flüssigkeit benötigt als zum Beispiel Mehl mit der Type 405.

Oder Bock auf vegane Schokoladen-brownies mit Haselnüssen?

Alina
Alina, Foodstyling
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