Ob zum Mitnehmen zur Arbeit oder Uni oder als schnelles, gesundes Essen zwischendurch – dieses Rezept für den vietnamesischen Klassiker Pho Suppe werdet ihr lieben. Mit leckeren Reisnudeln ist sie dazu vegan und glutenfrei – und schmeckt einfach zum Reinlegen gut!
10 Min
Zubereitung
3 Min
Wartezeit
13 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Portion
0,5
Paprika, rot
|
2
Mini-Pak Choi
|
1
Möhre
|
4
Frühlingszwiebeln
|
4
Stiele
Koriander
|
4
Stiele
Minze
|
1
Würfel
Gemüsebrühe
|
50
g
Reisnudeln
|
50
g
Saubohnen
|
50
g
Sprossen
|
Du brauchst:
Topf Schöpfkelle Schneebesen Glas, hitzebeständig, mit Deckel
391 kcal
Energie
14 g
Eiweiß
9 g
Fett
62 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
Wer es schärfer mag kann gerne noch eine gehackte Chilischote zugeben. Noch ein vietnamesischen Highlight: Bun Bo Reisnudelsalat mit Rindfleisch.
Bock auf mehr?
Lade Daten...