Vegane Pho-Suppe im Weckglas mit Essstäbchen, Sprossen und einem Löffel nebenliegend

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Wissenswertes

Wartezeit:

3 Minuten

Kochzeit:

10 Minuten

Gesamtzeit:

13 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Julian

Wer es schärfer mag kann gerne noch eine gehackte Chilischote zugeben. Noch ein vietnamesischen Highlight: Bun Bo Reisnudelsalat mit Rindfleisch.

Vegane Pho-Suppe

Name: Vegane Pho-Suppe
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 1
Ingredients: 0,5 rote Paprikaschoten; 2 Mini Pak Choi; 1 Möhre; 4 Lauchzwiebeln; 4 Stiele Koriander; 4 Stiele Minze; 1 Würfel Gemüsebrühe; 50 Gramm Reisnudeln; 50 Gramm Saubohnen; 50 Gramm Sprossen

Ob zum Mitnehmen zur Arbeit oder Uni oder als schnelles, gesundes Essen zwischendurch – dieses Rezept für den vietnamesischen Klassiker Pho Suppe werdet ihr lieben. Mit leckeren Reisnudeln ist sie dazu vegan und glutenfrei – und schmeckt einfach zum Reinlegen gut!

Wissenswertes

Wartezeit:

3 Minuten

Kochzeit:

10 Minuten

Gesamtzeit:

13 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

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Tipp von Julian

Wer es schärfer mag kann gerne noch eine gehackte Chilischote zugeben. Noch ein vietnamesischen Highlight: Bun Bo Reisnudelsalat mit Rindfleisch.

Zutaten

Zubereitung

Paprika, Pak Choi und Möhre waschen und klein schneiden. Lauchzwiebeln waschen und Grün entfernen. Kräuter waschen, trocken tupfen und von den Stielen zupfen.

Brühwürfel, Reisnudeln, Saubohnen, Gemüse, Kräuter und Sprossen in dieser Reihenfolge nacheinander in ein hohes Glas schichten. Kochendes Wasser in das Glas geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend kräftig umrühren.

Video zu Vegane Pho-Suppe

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0,5	rote Paprikaschote rote Paprikaschoten
2	Mini Pak Choi Mini Pak Choi
1	Möhre Möhren
4	Lauchzwiebel Lauchzwiebeln
4 Stiel Stiele	Koriander Koriander

4 Stiel Stiele	Minze Minze
1 Würfel Würfel	Gemüsebrühe Gemüsebrühe
50 Gramm Gramm	Reisnudel Reisnudeln
50 Gramm Gramm	Saubohnen Saubohnen
50 Gramm Gramm	Sprosse Sprossen

Wissenswertes

Tipp von Julian

Vegane Pho-Suppe

Wissenswertes

Tipp von Julian

Zutaten

Keine Portionen = Keine Zutaten

Zubereitung

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