Resteverwertung Deluxe: Wir zaubern aus Kichererbsenwasser aka Aquafaba, eine richtig leckere vegane Mayo! Pflanzlich, proteinreich und mit richtig viel Power.
7 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
7 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Glas
Für die Mayonnaise: | ||
1
Dose
Kichererbsen
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1
TL
Dijon-Senf
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1
TL
Weißweinessig
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300
ml
Sonnenblumenöl
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Salz
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Pfeffer
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Zubereitung
Wer der Mayo einen gewissen Pepp geben möchte, kann Koriander oder Sambal Olek mit reinmixen. Die vegane Mayonnaise passt super zu unserem veganen Pulled Pork Burger aus Bananenschalen.