Farbenprächtig sticht die bunte Bowl vor dem schwarzen Hintergrund hervor. Edamame, Ananas, Reis, Zwiebeln, Möhre, Blattspinat und Thunfisch sind ringsum angerichtet.

Schnell & Einfach

Tuna-Sushi-Bowl mit Wasabi-Mayonnaise

Name: Tuna-Sushi-Bowl mit Wasabi-Mayonnaise
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 100 g Sushireis; 1 EL Reisessig; 1 EL Zucker; 60 g Edamame, TK; 250 g Ananasse; 0.5 Zwiebeln, rot; 2 Bio-Limetten; 1 Möhre; 2 EL Sesam; 1 EL Sesamöl; 30 g Baby-Spinat; 160 g Hawesta Thunfischfilets, in Aufguss; 2 EL Mayonnaise; 1 TL Zucker; 1 EL Wasabi-Paste; Salz; Pfeffer; Gartenkresse; Sesam

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"Boombastisch!"

Keine Zeit zum Sushi rollen, aber trotzdem Lust auf diesen fantastischen Geschmack? If you don’t like to roll, just put it in a bowl! Zum Beispiel mit Thunfisch, Edamame, Ananas, Möhre und selbstgemachter Wasabi-Mayonnaise.

Hanno, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Küchenwaage Topf Herd Schüssel Messer Schneidebrett Saftpresse 2 Reibe, grob Schneebesen Sieb

639 kcal

Energie

34 g

Eiweiß

23 g

Fett

69 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Sushireis nach Packungsanleitung in einem Topf kochen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Essig und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Den Reis mit der Zucker-Essig-Mischung vermengen. Die tiefgekühlten Edamame kochen und in kaltem Wasser abschrecken.

60 g Edamame, TK | 100 g Sushireis | 1 EL Reisessig | 1 EL Zucker

Küchenwaage | Topf | Herd

2 / 4

Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Limette waschen, trocknen, halbieren und auspressen. Zwiebelstreifen mit dem Limettensaft vermischen. Möhre schälen, waschen, trocknen und mit der groben Seite einer Reibe reiben. Geriebene Möhre in eine Schüssel geben und mit Sesam und Sesamöl vermengen.

Schüssel | Messer | Schneidebrett | Saftpresse | Reibe, grob

3 / 4

Für die Wasabi-Mayonnaise die Limette heiß abwaschen und trocken tupfen. Limettenschale mit einer feinen Reibe abreiben, Limette halbieren und den Saft auspressen. Mayonnaise, Limettensaft, Limettenabrieb, Zucker und Wasabi in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen glattrühren. Wasabi-Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Reibe, fein | Schneebesen

4 / 4

Babyspinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Thunfischfilets ebenfalls kurz in einem Sieb abtropfen lassen. Reis in eine Schüssel geben, Ananas, Edamame, marinierte Zwiebeln, marinierte Möhre, Spinat und Thunfisch auf dem Reis anrichten. Wasabi-Mayonnaise über die Bowl geben, nach Belieben mit Gartenkresse und Sesam garnieren und servieren.

30 g Baby-Spinat | 160 g Hawesta Thunfischfilets, in Aufguss | Gartenkresse | 1 EL Sesam

Sieb

Man kann sich die Bowl wunderbar am Abend vorher zubereiten und am nächsten Tag bei der Arbeit genießen. Statt nebeneinander könnt ihr die Bowl-Zutaten natürlich auch übereinander anrichten – wie in unserem geschichteten Thunfisch-Salat mit Joghurt-Dressing.

Hanno, Foodstyling

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Tuna-Sushi-Bowl mit Wasabi-Mayonnaise

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Tuna-Bowl:

Für die Wasabi-Mayonnaise:

Für die Dekoration:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Bleib doch

Noch kurz

Für die Tuna-Bowl:
100 g Sushireis
1 EL Reisessig
1 EL Zucker
60 g Edamame, TK
250 g Ananasse
0,5 Zwiebel, rot
1 Bio-Limette
1 Möhre
2 EL Sesam
1 EL Sesamöl
30 g Baby-Spinat
160 g Hawesta Thunfischfilets, in Aufguss

Für die Wasabi-Mayonnaise:
1 Bio-Limette
2 EL Mayonnaise
1 TL Zucker
1 EL Wasabi-Paste
Salz
Pfeffer