Trüffel gilt allgemein als Luxusprodukt, aber auch ihr könnt in den Genuss der Edelpilze kommen. Und zwar mit diesem cremigen Risotto, das mit gehobelten schwarzen Trüffeln serviert wird.
10 Min
Zubereitung
25 Min
Wartezeit
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
3
EL
Olivenöl
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200
g
Risotto-Reis
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500
ml
Rinderbrühe, heiß
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20
g
Butter
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50
g
Parmesan
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Salz und Pfeffer
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10
g
Schwarzer Trüffel
|
Du brauchst:
Topf Herd Schöpfkelle Reibe TrüffelhobelZubereitung
Wer etwas Säure reinbringen möchte, kann natürlich auch bei diesem Risotto etwas Weißwein hinzufügen. Wer es lieber klassisch mag, sollte unser Risotto alla milanese ausprobieren!