Schmeißt die Knödel in den Topf! Und zwar die selbst gemachten Quarkknödel mit Schokoladenfüllung. Na, und dann? Einfach Knödel in süßen Semmelbröseln wälzen und reinbeißen.
10 Min
Zubereitung
2 Std
15 Min
Wartezeit
2 Std
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Knödel: | ||
250 g Magerquark, max. 10 % Fett | ||
1 Ei, Größe M | ||
80 g Weichweizengrieß | ||
100 g Weizenmehl (Type 405) | ||
1 Prise Salz | ||
75 g Vollmilchschokolade | ||
Für die Brösel: | ||
50 g Semmelbrösel | ||
20 g Brauner Zucker | ||
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Für die Knödel Quark und Ei in eine Schüssel geben. Grieß, Mehl und Salz mischen und mit Quark und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 2 Stunden kalt stellen.
2 / 4
Schokolade in kleine Stücke brechen. Mit angefeuchteten Händen aus der Quarkmasse 4 Knödel formen. Schokolade in die Mitte drücken und verschließen.
3 / 4
Salzwasser in einem Topf aufkochen und Knödel in siedendem Wasser 10–15 Minuten gar ziehen lassen. Anschließend abtropfen.
4 / 4
Semmelbrösel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Zucker unterrühren und Pfanne vom Herd nehmen. Knödel in den Bröseln wälzen.
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