Knackige Tartelettes treffen auf cremigen Vanillepudding – das reicht dir schon? Uns nicht! Wir toppen diese süße Köstlichkeit mit einem fruchtigen Kompott aus Mango, Konfitüre und Minze, yummy!
20 Min
Zubereitung
40 Min
Wartezeit
1 Std
Gesamtzeit
Zutaten
6 Stück
Für den Pudding: | ||
250
ml
Milch, 3,5 % Fett
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Pck.
Vanillepuddingpulver
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2
EL
Zucker
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Für die Tartelettes: | ||
6
Tarteletten
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1
Mango
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6
Stiele
Minze
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3
EL
Mango-Fruchtaufstrich
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Du brauchst:
Herd Topf Schneebesen Schüsseln Messer SchneidebrettEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Für den Pudding 4 EL Milch mit Puddingpulver glatt rühren. Restliche Milch mit Zucker in einem Topf aufkochen. Puddingpulver in die heiße Milch geben und ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen.
2 / 4
Pudding auf die Tartelettes geben und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
3 / 4
In der Zwischenzeit Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und anschließend in kleine Würfel schneiden. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein schneiden. Geschnittene Minze und Mango mit der Konfitüre in einer Schüssel vermengen.
4 / 4
Mango-Minz-Kompott auf die Tartelettes geben und mit etwas Minze garnieren.
Wenn es schnell gehen muss, könnt ihr zu backfertigem Quiche- und Tarteteig von Tante Fanny greifen. Der vegane Frischteig ist wie gemacht für runde Backformen und direkt bereit zum Losbacken.
Tartelettes nicht abdecken, sonst werden sie schnell weich. Mega lecker sind auch unsere Pfirsich-Tartelettes mit Joghurtcreme, schon probiert?