Angeschnittenes T-Bone-Steak auf Zeitungspapier mit Süßkartoffelpommes und Beeren-Ketchup im Glas.

T-Bone-Steak mit Süßkartoffelpommes

Name: T-Bone-Steak mit Süßkartoffelpommes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Süßkartoffeln, à ca. 500 g; 2 T-Bone-Steaks, à ca. 500 g; Meersalz, grob; 2 Zweige Rosmarin; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Butter; Pfeffer; 120 g Speisestärke; 150 ml Mineralwasser; 1 TL Paprikapulver, edelsüß

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"Boombastisch!"

Feinstes Fast Food für Genießer – saftiges Steak mit den knusprigsten Süßkartoffelpommes der Welt! Vorsicht, Suchtgefahr!

Hannes, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Sparschäler*

1.033 kcal

Energie

65 g

Eiweiß

19 g

Fett

147 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Süßkartoffel waschen und schälen. Anschließend Kartoffeln in gewünschte Form und Größe zu Pommes schneiden und ca. 15 Minuten in Wasser einlegen. Herausnehmen und trocken tupfen.

4 Süßkartoffeln, à ca. 500 g

Sparschäler

2 / 3

Fleisch mit Salz würzen. In einer vorgeheizten Grillpfanne ca. 4 Minuten von jeder Seite braten. Anschließend Rosmarin, angedrückten Knoblauch und Butter zum Fleisch geben und das Steak mit der Butter glasieren. Mit Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen in Alufolie einschlagen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

2 T-Bone-Steaks, à ca. 500 g | 2 Zweige Rosmarin | 2 Knoblauchzehen | 2 EL Butter | Pfeffer

3 / 3

Stärke, Salz und Mineralwasser verrühren und die Pommes darin wenden. Auf einem Gitter abtropfen lassen. Pommes portionsweise in ca. 180 °C heißem Fett ca. 6 Minuten frittieren. Nach dem Frittieren mit Paprikapulver und Salz würzen. Steak und die Pommes zusammen anrichten.

120 g Speisestärke | Meersalz, grob | 150 ml Mineralwasser | 1 TL Paprikapulver, edelsüß

Geil dazu: selbstgemachtes Beeren-Ketchup.

Hannes, Foodstyling

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T-Bone-Steak mit Süßkartoffelpommes

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Zutaten

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Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

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