Burger vom Grill mit Steak und Garnlen und Salat.

Herzhaft

Surf-and-Turf-Burger vom Grill

Name: Surf-and-Turf-Burger vom Grill
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Avocado; 1 EL Zitronensaft; 1 Spritzer Tabasco; 1.5 Prisen Meersalz; 1 Prise Pfeffer; 2 Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 2 Zwiebeln, klein; 4 Stiele Koriander; 500 g Rumpsteaks; 1 EL Dijon-Senf; 1 Kopfsalat; 1 Zwiebel, rot; 8 Garnelen, küchenfertig; 4 Burger-Brötchen; 4 EL Mayonnaise

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"Boombastisch!"

Der Surf'n'Turf Burger: ein himmlisches Zusammenspiel aus Garnelen und Rumpsteak. Am wohlsten fühlen sich unsere Burger-Patties aus Knoblauch, Zwiebeln und Senf zwischen luftigen Burger-Buns und leckerer Guacamole. Mehr geht nicht!

Boris, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

50 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schöpfkelle Schneebesen Grill Fleischwolf Schüssel 4 Spieße

661 kcal

Energie

47 g

Eiweiß

36 g

Fett

35 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Grill vorheizen. Tomaten und Salat waschen und trocken tupfen. Strunk der Tomaten entfernen. 1 Tomate in Scheiben schneiden, 1 Tomate würfeln. Salatblätter grob zerzupfen. Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

1 Tomate | 1 Kopfsalat | 1 Zwiebel, rot

Grill

2 / 4

Für die Guacamole die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken. 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Avocado, Zitronensaft, gewürfelte Tomate und Tabasco vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schüssel

3 / 4

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Garnelen waschen und trocken tupfen. Rumpsteak in walnussgroße Stücke schneiden, grob wolfen und mit Zwiebelwürfeln, Knoblauch, Senf, Koriander und ½ TL Salz vermengen. Zu 4 Patties formen, auf den Grill legen und unter Wenden bis zur gewünschten Garstufe grillen. Ca. 4 Minuten vor Garende Garnelen auf den Grill legen und jeweils ca. 2 Minuten von beiden Seiten grillen. Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche auf dem Grill goldbraun rösten.

Fleischwolf

4 / 4

Brötchen mit Mayonnaise, Salat, Pattie, Tomatenscheiben, Zwiebelringen, Guacamole und Garnelen belegen, mit einem Holzspieß fixieren und servieren.

4 Burger-Brötchen | 4 EL Mayonnaise

Spieß

Für mehr Würze einfach 1 EL Sambal Olek mit der Mayonnaise verrühren und den Burger damit bestreichen. Richtig ausgefallen wird Surf & Turf erst in dieser Form: Surf and Turf California Roll. Sushi für Probierfreudige!

Boris, Foodstyling

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Surf-and-Turf-Burger vom Grill

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für die Guacamole:

Für die Patties:

Für den Belag:

Außerdem:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Noch kurz

Für die Guacamole:
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
1 Spritzer Tabasco
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer
1 Tomate
1 Knoblauchzehe

Für die Patties:
2 Zwiebeln, klein
1 Knoblauchzehe
4 Stiele Koriander
500 g Rumpsteaks
1 EL Dijon-Senf
0,5 Prisen Meersalz

Für den Belag:
1 Tomate
1 Kopfsalat
1 Zwiebel, rot
8 Garnelen, küchenfertig