Unsere neue Lieblingsknolle kommt jetzt in Toast-Form. Quark und Granatapfelkerne oben drauf, noch ein paar Kakaonibs dazu und fertig ist unser gesundes Frühstück.
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1 Süßkartoffel, à ca. 400 g |
100 g Magerquark, max. 10 % Fett |
2 TL Zimt, gemahlen |
2 TL Ahornsirup |
2 Bananen |
2 Stiele Melisse |
2 TL Kakaobnibs |
4 TL Granatapfelkerne |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Süßkartoffel waschen, schälen und der Länge nach in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Süßkartoffelscheiben bei mittlerer Hitze mehrmals toasten, bis sie goldbraun sind.
2 / 4
Quark mit Zimt und Ahornsirup in einer Schüssel glatt rühren.
3 / 4
Banane schälen und schräg in Scheiben schneiden. Melisse waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
4 / 4
Süßkartoffeltoast mit Quark bestreichen und mit Bananenscheiben belegen. Restlichen Quark auf der Banane verteilen. Süßkartoffeltoasts mit Kakaonibs, Granatapfelkernen und Melisse garnieren.
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