Vegetarisch

Süßkartoffel-Steaks mit Avocado-Creme

Name: Süßkartoffel-Steaks mit Avocado-Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Süßkartoffeln; 20 ml Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 3 Zweige Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 1 Avocado; 1 Limette; 100 g Quark; Salz; Pfeffer

(40)

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Vegetarier aufgepasst! Unsere knusprigen Süßkartoffel-Steaks mit leckerer Avocadocreme schmecken garantiert noch besser als jedes Fleischersatz-Produkt.

Hanno, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

645 kcal

Energie

13 g

Eiweiß

29 g

Fett

81 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Süßkartoffeln waschen und trocken tupfen. Süßkartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte des Olivenöls in eine Grillpfanne geben und die Süßkartoffelscheiben für ca. 3 Minuten von jeder Seite braten. Knoblauch, 1 Stiel Thymian und Rosmarin mit in die Pfanne geben.

2 Süßkartoffeln |10 ml Olivenöl |1 Knoblauchzehe |1 Zweig Thymian |1 Zweig Rosmarin

2 / 2

Avocado halbieren und entkernen. Limette halbieren und auspressen. Quark, Avocado, Limettensaft, restliches Olivenöl und restlichen Thymian in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Avocado-Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf den Süßkartoffelsteaks verstreichen und servieren.

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Um die schön kräftige Farbe der Süßkartoffel auch beim Braten zu erhalten, einfach einen Spritzer Zitronensaft auf die Süßkartoffeln geben. Probiert auch unsere Süßkartoffel-Kumpir mit Ziegenfrischkäse.

Hanno, Foodstyling

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Süßkartoffel-Steaks mit Avocado-Creme

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Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Energie

Eiweiß

Fett

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