Vegetarisch

Süßkartoffel-Pommes mit Honig-Sesam-Dip

Name: Süßkartoffel-Pommes mit Honig-Sesam-Dip
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Sesam; 1 Bio-Zitrone; 1 Zweig Rosmarin; 5 EL Honig, flüssig; 600 g Süßkartoffeln; 1 EL Stärke; 2 Stiele Petersilie; Sonnenblumenöl, zum Frittieren; Salz

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Süßkartoffel-Pommes gehören definitiv in die Top 10 unserer Fingerfood-Favorites! Schön kross ausgebacken und mit Zitrone und Petersilie verfeinert, sind unsere Süßkartoffel-Sticks ein echtes Highlight. Tipp: Honig-Sesam-Dip nicht vergessen!

Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Topf* Pfanne

381 kcal

Energie

4 g

Eiweiß

20 g

Fett

46 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Für den Dip Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

3 EL Sesam |1 Bio-Zitrone |5 EL Honig, flüssig |2 Stiele Petersilie

Topf

2 / 4

Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln von den Stielen ziehen. 2 EL Zitronensaft und Honig in einem Topf erhitzen, glattrühren und etwas abkühlen lassen. Sesam und Rosmarin unterrühren.

600 g Süßkartoffeln |1 EL Stärke

3 / 4

Für die Süßkartoffel-Pommes Süßkartoffeln waschen, schälen und zu Pommes schneiden. Anschließend in Speisestärke wälzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter grob hacken.

Sonnenblumenöl, zum Frittieren | Salz

Pfanne

4 / 4

Öl in einem Topf erhitzen und Pommes darin portionsweise knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zitronenabrieb und Petersilie vermengen und mit Salz würzen. Süßkartoffel-Pommes mit Sesam-Honig-Dip servieren.

1 Zweig Rosmarin

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Boris, Foodstyling

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Süßkartoffel-Pommes mit Honig-Sesam-Dip

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für den Dip:

Für die Pommes:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Für den Dip:
3 EL Sesam
1 Bio-Zitrone
1 Zweig Rosmarin
5 EL Honig, flüssig

Für die Pommes:
600 g Süßkartoffeln
1 EL Stärke
2 Stiele Petersilie
Sonnenblumenöl, zum Frittieren
Salz