Süßes Lángos

Aus dem Hefeteig 6 runde Stücke ausschneiden oder -stechen (max. 11,5 cm im Durchmesser). Teigstücke in der Mitte etwas eindrücken, damit ein dickerer Rand bleibt.

Mascarpone mit der Hälfte des Puderzuckers glattrühren. Die Schale der Limette abreiben und die Hälfte zur Mascarponemasse geben.

Das Öl in einem hohen Topf auf 160 °C erhitzen und die Teigstücke darin ca. 5 Minuten ausbacken bis sie goldbraun sind.

Die frittierten Teigstücke auf einem Gitter abtropfen und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit der Mascarponecreme bestreichen und mit Himbeeren, restlicher Limettenschale sowie Pistazien toppen. Die süßen Lángos mit dem restlichen Puderzucker bestäuben und servieren.