Süße Pizza vom Grill

Grill auf ca. 220 °C mit indirekter Zone vorheizen. Dazu am Rand des Grills weniger Kohlen auslegen. Dieser Bereich, auf dem die Pizza gegrillt wird, sollte etwa ein Drittel der gesamten Grillfläche ausmachen. In der Zwischenzeit Apfel und Feigen waschen und trocken tupfen. Apfel vierteln, entkernen und genau wie die Feigen in Keile schneiden.

Gusseiserne Pfanne mit etwas Öl einpinseln. Pizzateig in der Pfanne ausrollen und die überstehenden Seiten zu einem Rand einrollen. Nuss-Nougat-Creme mit Crème fraîche in einer Schüssel verrühren und auf dem Teig verstreichen. Apfel- und Feigenspalten darauf verteilen und mit Knuspermüsli bestreuen.

Pfanne auf die indirekte Zone des Grillrosts stellen und die süße Pizza bei geschlossenem Grilldeckel 12–15 Minuten backen, bis sich die Pizzaränder goldbraun färben. Währenddessen Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und vor dem Servieren über die süße Pizza streuen.