Buchweizenpfannkuchen in einer Pfanne, daneben Preiselbeeren auf schwarzem Untergrund

Daily Boom

Süße Buchweizen-Pfannkuchen

Name: Süße Buchweizen-Pfannkuchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Buchweizenmehl; 600 ml Milch, 3,5 % Fett; 2 Eier, Größe M; 1 Prise Salz; 1 Pck. Backpulver; 2 Birnen; 100 g Preiselbeeren, frisch; 80 g Haselnüsse; 4 EL Nuss-Nougat-Creme; 80 ml Pflanzenöl

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"Boombastisch!"

Süß, lecker und trotzdem gesund: Mit unseren Buchweizen-Pfannkuchen könnt ihr gut in den Tag starten oder einfach für Zwischendurch. Wir toppen die Pfannkuchen heute mit Birnen, Schokosauce und Haselnüssen.

Hannes, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Küchenhobel Küchenwaage* Pfanne Schüssel Schneidebrett* Kelle Schneebesen* Messer Pfannenwender Topf* Herd

Zubereitung

1 / 4

Für die Pfannkuchen Buchweizenmehl, Milch, Eier, Salz und Backpulver in einer Schüssel verrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

300 g Buchweizenmehl | 500 ml Milch, 3,5 % Fett | 2 Eier, Größe M | 1 Prise Salz | 1 Pck. Backpulver

Küchenwaage | Schüssel | Schneebesen

2 / 4

In der Zwischenzeit Birnen und Preiselbeeren waschen. Birnen mit einem V-Hobel in dünne Scheiben schneiden und Haselnüsse klein hacken. Die Milch mit der Nuss-Nougat-Creme in einem Topf erhitzen.

2 Birnen | 100 g Preiselbeeren, frisch | 80 g Haselnüsse | 100 ml Milch, 3,5 % Fett | 4 EL Nuss-Nougat-Creme

Küchenhobel | Schneidebrett | Messer | Topf | Herd

3 / 4

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und dann eine Kelle Teig dazugeben. Sobald der Teig von oben Blasen wirft, kann der Pfannkuchen gewendet werden.

80 ml Pflanzenöl

Pfanne | Kelle | Pfannenwender

4 / 4

Pfannkuchen übereinander stapeln und mit der Schokosauce übergießen. Anschließend mit Birne, Haselnüssen und Preiselbeeren dekorieren.

Ihr könnt die Pfannkuchen auch mit Dinkel- statt Buchweizenmehl zubereiten.

Bock auf die herzhafte Variante? Leckere Buchweizen-Pancakes mit Avocado und Lachs!

Hannes, Foodstyling

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Süße Buchweizen-Pfannkuchen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

6 Stück

Für die Pfannkuchen:

Für das Topping:

Du brauchst:

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Noch kurz

Für die Pfannkuchen:
300 g Buchweizenmehl
500 ml Milch, 3,5 % Fett
2 Eier, Größe M
1 Prise Salz
1 Pck. Backpulver

Für das Topping:
2 Birnen
100 g Preiselbeeren, frisch
80 g Haselnüsse
100 ml Milch, 3,5 % Fett
4 EL Nuss-Nougat-Creme
80 ml Pflanzenöl