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Stremellachs Mit Gurkensalat Und Joghurt Dressing
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Stremellachs mit Gurkensalat und Joghurt-Dressing

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Fit-Food für den Arbeitsplatz, für Zuhause und für Zwischendurch: Geräucherter Stremellachs auf knackigem Gurkensalat mit cremigem Joghurt-Dressing. Lecker!

Hanno
Hanno, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen
200
g
Stremellachs
1
Salatgurke
1
Zwiebel, rot
1
Bio-Limette
1
EL
Zucker
2
Stiele
Dill
2
EL
Joghurt, 1,5 % Fett
1
EL
Olivenöl
1
EL
Weißweinessig
Salz
Pfeffer
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Du brauchst:

Sparschäler Messer Schneidebrett Saftpresse Schüsseln
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Zubereitung

1 / 3

Stremellachs auf Zimmertemperatur bringen. Gurke waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach Streifen abschälen. Zwiebel schälen, halbieren und in gleichmäßige Streifen schneiden. Anschließend Schale der Limette ebenfalls mit einem Sparschäler abschälen und in feine Streifen schneiden. Mit einer Presse die Limette auspressen. Die geschnittenen Limettenzesten in eine Schüssel geben und mit Limettensaft und Zucker marinieren.

200 g Stremellachs | 1 Salatgurke | 1 Zwiebel, rot | 1 Bio-Limette | 1 EL Zucker

2 / 3

Dill fein hacken und zusammen mit Joghurt, Zwiebeln, marinierten Limettenzesten und Gurke in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Essig marinieren. Den Gurkensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

2 Stiele Dill | 2 EL Joghurt, 1,5 % Fett | 1 EL Olivenöl | 1 EL Weißweinessig | Salz | Pfeffer

3 / 3

Stremellachs auf dem Gurkensalat anrichten und mit Dillspitzen garnieren.

Für mehr Schärfe den Lachs beispielsweise mit Chilisoße einpinseln. Auch lecker: Graved Lachs.

Hanno
Hanno, Foodstyling

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