Spaghettini geschwenkt in einer cremigen Sauce aus Sahne, Zitrone und Salbei, garniert mit Parmaschinken und Tomaten aus dem Ofen. Na, läuft schon das Wasser? Dann schnell in die Küche und ran an den Herd!
10 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
10 Scheiben Parmaschinken |
20 Kirschtomaten, am Strunk |
4 EL |
Salz |
1 Bio-Zitrone |
4 Stiele Salbei |
300 g Spaghettini |
100 ml Sahne |
Pfeffer |
20 g Parmesan, gerieben |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Parmaschinken einzeln einrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Kirschtomaten vorsichtig waschen, trocken tupfen und ebenfalls auf das Backblech geben, mit 2 EL Olivenöl beträufeln und salzen. Parmaschinken und Tomaten für ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
2 / 3
In der Zwischenzeit Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, die Schale dünn abschneiden und in Streifen schneiden. Saft auspressen. Salbei waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zitronenschale und Salbeiblätter darin ca. 5 Min. anschwitzen. Sahne dazugießen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
3 / 3
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Anschließend in der Sauce schwenken und mit Parmaschinken, Tomaten und Parmesan servieren.
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