Heller Teller mit Bärlauchpesto, die eine Hand hält. Daneben liegt ein weißes Geschirrtuch

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Schnelle Pasta mit Bärlauchpesto

Name: Schnelle Pasta mit Bärlauchpesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 EL Salz; 250 g Spaghetti; 100 g Kirschtomaten; 100 g Bärlauch; 15 g Pinienkerne; 15 g Parmesan; 75 ml Olivenöl; Salz, zum Abschmecken

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Schnell, schneller, Spaghetti – am besten mit Bärlauchpesto! Wir lieben das Frühlingskraut und können gar nicht genug davon bekommen. Probiert das schnelle Rezept unbedingt aus, es ist nämlich in nur 15 Minuten fertig.

Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

MessbecherStabmixer* Topf* HerdMesserSchneidebrett* NudelsiebPfanneReibe*

Zubereitung

1 / 3

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.

1 EL Salz |250 g Spaghetti |100 g Kirschtomaten

Topf | Herd | Messer | Schneidebrett

2 / 3

Für das Pesto Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und ein paar für die Deko zur Seite stellen. Parmesan fein reiben. Bärlauch, Pinienkerne und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein mixen. Mit Salz und geriebenem Parmesan abschmecken.

100 g Bärlauch |15 g Pinienkerne |15 g Parmesan |75 ml Olivenöl | Salz, zum Abschmecken

Messbecher | Stabmixer | Pfanne | Reibe

3 / 3

Spaghetti abgießen und kurz abtropfen lassen. Mit Pesto, Kirschtomaten, restlichen Pinienkernen und Parmesan servieren.

Nudelsieb

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Anstelle von Pinienkernen könnt ihr z.B. auch Hasel- oder Walnüsse verwenden.

Wie ihr Bärlauch von Maiglöckchen unterscheidet, was ihr noch damit zaubern und viel mehr lest ihr in unserer Bärlauch-Warenkunde.

Hannes, Foodstyling

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Schnelle Pasta mit Bärlauchpesto

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Pasta:

Für das Bärlauchpesto:

Du brauchst:

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Für das Bärlauchpesto:
100 g Bärlauch
15 g Pinienkerne
15 g Parmesan
75 ml Olivenöl*
Salz, zum Abschmecken